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食品添加剂与我们的生活息息相关

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摘要 食品添加剂是"为改善食品品质和色香味,以及为防腐和加工需要而加入食品中的化学合成或者天然的物质".在我国,营养强化剂也属于食品添加剂.
机构地区 中国食品添加剂生产应用工业协会
出处 《农产品加工》 2003年第1期39-40,共2页 Farm Products Processing
关键词 食品添加剂 生活息息相关 感官指标 营养价值 加工操作
分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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农产品加工
2003年 第1期

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