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创新——餐饮企业成功的秘密
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摘要
餐饮业和我们的生活息息相关。“民以食为天”,吃是人类的第一生理需要。在当今发达国家,餐饮业是第三产业的重要组成部分,并受到广泛重视。餐饮业成为发达国家对外进行资本和品牌输出的载体,对中国的餐饮业构成极大威胁。面对这种形势,中国餐饮业如何应对与走出经营低谷,创新则是明智的选择。
作者
刘戈衡
机构地区
锦州师范学院食品系
出处
《商业研究》
北大核心
2003年第1期135-136,共2页
Commercial Research
关键词
餐饮产品
经营模式
营销创新
连锁经营
中国
服务
品牌营销
网络营销
餐饮企业
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
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