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关于转基因食品被引量：16

Some Facts About Trensgenic Food

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摘要所谓转基因食品,就是利用分子生物学手段,将某些生物的基因转移到其他生物物种中去,使其出现原物种不具有的性状或产物,以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品.

作者丁武魏益民

机构地区西北农林科技大学食品科学与工程学院

出处《中国食物与营养》 2003年第1期18-19,共2页 Food and Nutrition in China

关键词转基因食品安全性安全评价

分类号 TS201 [轻工技术与工程—食品科学]

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中国食物与营养

2003年第1期

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