东北家常菜肴诊室(4)

下载PDF

导出

摘要一、菜肴例证与制作方法酱茄子酱茄子,并不是采用“酱”法而成,而是调料中多用大酱而故名。在农家,捞上一盆小米饭,再酱几只茄子,全家人围坐餐桌旁食用便是一种享受。取第二、三荐的白茄子8只(约重1000g),去蒂、洗净。

作者张胜文

出处《烹调知识》 2003年第2期47-47,共1页 Cooking Knowledge

关键词东北地区家常菜制法质量菜肴

1张胜文.东北家常菜肴诊室(9)[J].烹调知识,2003(7):43-43.
2张胜文.东北家常菜肴诊室(11)[J].烹调知识,2003(9):48-48.
3张胜文.东北家常菜肴诊室(3)[J].烹调知识,2003(1):48-48.
4张胜文.东北家常菜肴诊室(13)[J].烹调知识,2003(11):46-47.
5张胜文.东北家常菜肴诊室(14)[J].烹调知识,2003(12):46-46.
6张胜文.东北家常菜肴诊室(12)[J].烹调知识,2003(10):48-48.
7张胜文.东北家常菜肴诊室(10)[J].烹调知识,2003(8):43-43.
8张胜文.怎样吃羊肉(二)——东北家常菜系列之四[J].烹调知识,2016,0(4):60-61.

烹调知识

2003年第2期

浏览历史

内容加载中请稍等...