摘要
绿豆乳饮料具有营养丰富、口感清爽、清热利尿、滋阴壮阳等特点,乃夏季饮料佳品.其生产工艺如下:
二级参考文献13
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1王晓华.苯丙氨酸氨解酶抗白血病作用的实验研究[J].兰州医学院学报,1995,21(4):226-228. 被引量：12
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2张洪,马红斌,蔡鸿生.降脂中药浅谈[J].时珍国药研究,1995,6(1):34-35. 被引量：33
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3王光亚主编,中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所.食物成分表[M]人民卫生出版社,1991.
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4张恒,佘纲哲.绿豆蛋白的提取和应用(上)[J].中国粮油学报,1990,5(3):2-5. 被引量：9
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5于祥春,王云峰,吴学敏.绿豆酸化全乳饮料的研制[J].食品工业科技,2000,21(5):39-40. 被引量：10
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6李敏.绿豆化学成分及药理作用的研究概况[J].上海中医药杂志,2001,35(5):47-48. 被引量：62
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7闫永玮.绿豆发酵酸乳的制备[J].农业科技通讯,2002(6):39-39. 被引量：2
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8周亚军,孙钟雷,石晶,张爱媛,王淑杰.植物型复合冰淇淋的开发研究[J].食品工业科技,2002,23(9):66-67. 被引量：5
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9武美莲.绿豆的营养与储藏[J].粮油食品科技,2002,10(6):42-43. 被引量：4
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10陈茂春.绿豆乳饮料生产新工艺[J].湖南农业,2003(2):20-20. 被引量：1
共引文献12
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1杨利,刘亚龙,孙建华,吕长鑫.绿豆蜂蜜营养保健酸奶的研制[J].食品科技,2006,31(1):82-84. 被引量：10
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2张志胜,潘栋,刘媛.绿豆发酵乳饮料的研制[J].中国乳业,2006(3):40-42. 被引量：7
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3孙建华,杨利,吕长鑫.消暑解毒酸奶的研制[J].食品研究与开发,2006,27(6):115-116. 被引量：1
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4郭立格.绿豆酸奶冰淇淋的研制[J].食品工业科技,2007,28(5):162-164. 被引量：7
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5韩文凤,邱泼.绿豆开发利用研究概况[J].粮食加工,2008,33(5):53-54. 被引量：16
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6张会娟,胡志超,吕小莲,王海鸥,仇春婷.我国绿豆加工利用概况与发展分析[J].江苏农业科学,2014,42(1):234-236. 被引量：16
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7延莎,王如福,冯翠萍,云少君,伊莉.绿豆、梨复合固体饮品研究[J].山西农业大学学报（自然科学版）,2014,34(1):93-96. 被引量：4
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8孟锦.回归硬新闻[J].新闻知识,2002(2):28-29.
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9马永哲,罗磊,曹伟民,朱文学,关宁宁,薛依涵.保健型绿豆皮酸奶的制备及其抗氧化活性的研究[J].食品工业,2017,38(7):102-106. 被引量：8
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10王治同,姜冶,文连奎.真空冷冻干燥绿豆粉工艺优化[J].食品研究与开发,2017,38(17):100-104. 被引量：6
同被引文献12
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1王晓华.苯丙氨酸氨解酶抗白血病作用的实验研究[J].兰州医学院学报,1995,21(4):226-228. 被引量：12
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2张洪,马红斌,蔡鸿生.降脂中药浅谈[J].时珍国药研究,1995,6(1):34-35. 被引量：33
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3王光亚主编,中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所.食物成分表[M]人民卫生出版社,1991.
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4张恒,佘纲哲.绿豆蛋白的提取和应用(上)[J].中国粮油学报,1990,5(3):2-5. 被引量：9
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5于祥春,王云峰,吴学敏.绿豆酸化全乳饮料的研制[J].食品工业科技,2000,21(5):39-40. 被引量：10
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6李敏.绿豆化学成分及药理作用的研究概况[J].上海中医药杂志,2001,35(5):47-48. 被引量：62
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7闫永玮.绿豆发酵酸乳的制备[J].农业科技通讯,2002(6):39-39. 被引量：2
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8周亚军,孙钟雷,石晶,张爱媛,王淑杰.植物型复合冰淇淋的开发研究[J].食品工业科技,2002,23(9):66-67. 被引量：5
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9武美莲.绿豆的营养与储藏[J].粮油食品科技,2002,10(6):42-43. 被引量：4
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10方献群.黑芝麻绿豆乳的加工工艺[J].食品工业,2003,24(2):10-11. 被引量：3
二级引证文献13
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1杨利,刘亚龙,孙建华,吕长鑫.绿豆蜂蜜营养保健酸奶的研制[J].食品科技,2006,31(1):82-84. 被引量：10
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2张志胜,潘栋,刘媛.绿豆发酵乳饮料的研制[J].中国乳业,2006(3):40-42. 被引量：7
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3孙建华,杨利,吕长鑫.消暑解毒酸奶的研制[J].食品研究与开发,2006,27(6):115-116. 被引量：1
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4郭立格.绿豆酸奶冰淇淋的研制[J].食品工业科技,2007,28(5):162-164. 被引量：7
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5韩文凤,邱泼.绿豆开发利用研究概况[J].粮食加工,2008,33(5):53-54. 被引量：16
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6张会娟,胡志超,吕小莲,王海鸥,仇春婷.我国绿豆加工利用概况与发展分析[J].江苏农业科学,2014,42(1):234-236. 被引量：16
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7延莎,王如福,冯翠萍,云少君,伊莉.绿豆、梨复合固体饮品研究[J].山西农业大学学报（自然科学版）,2014,34(1):93-96. 被引量：4
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8孟锦.回归硬新闻[J].新闻知识,2002(2):28-29.
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9马永哲,罗磊,曹伟民,朱文学,关宁宁,薛依涵.保健型绿豆皮酸奶的制备及其抗氧化活性的研究[J].食品工业,2017,38(7):102-106. 被引量：8
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10王治同,姜冶,文连奎.真空冷冻干燥绿豆粉工艺优化[J].食品研究与开发,2017,38(17):100-104. 被引量：6
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1绿豆乳饮料[J].保鲜与加工,2005,5(3):7-7.
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2胡明悦.绿豆乳饮料的制法[J].农家科技,2010(2):41-41.
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3绿豆乳饮料生产新工艺[J].中小企业科技,2005(1).
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4张心.绿豆乳饮料生产新工艺[J].企业技术开发,2001,19(7):41-41.
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5张雪松.绿豆乳饮料生产新工艺[J].四川农业科技,2005(6):38-38.
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6张雪松.绿豆乳饮料生产新工艺[J].农村实用科技信息,2005(7):31-31.
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7张雪松.自己动手调制绿豆乳饮料[J].农家女,2005(8):57-57.
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8张雪松.绿豆乳饮料生产新工艺[J].科技致富向导,2005(8):33-33.
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9张心.绿豆乳饮料生产新工艺[J].四川农业科技,2001(6):29-29.
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10郝刚,马丹雅,杨永兰.绿豆乳饮料加工工艺的研究[J].饮料工业,2012,15(8):13-17. 被引量：7
