干旱高纬度环境对大豆蛋白质和脂肪含量的影响

Effection of dry and high latitudes environment on content of soybean protein and fat

对干旱高纬度环境下大豆蛋白质和脂肪含量的研究结果表明 ,干旱高纬度环境对大豆蛋白质含量的影响较大 ,而对脂肪含量的影响较小。