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新型技术在现代食品工业中的应用

Application in the modern food industry of new-type technology

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摘要通过介绍不同新型技术的原理，探讨其在不同食品生产中的应用。 introduce the principle of different new-type technology,Discuss the application in different food production.

作者陈晓前王玉丽

机构地区甘肃工业大学轻工食品工程系

出处《中国商办工业》 2003年第1期48-50,共3页

关键词食品工业超微粉碎技术杀菌技术食品加工新技术应用 New-type technology Food industry Application

分类号 TS205 [轻工技术与工程—食品科学]

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中国商办工业

2003年第1期

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