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双酶法葡萄糖的生产改进被引量：1

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摘要双酶法制糖工艺工业化生产情况如下: 一、材料 1.玉米淀粉或薯干淀粉 2.BF 7658 α—淀粉酶(连云港市酶制剂厂产) 3.AS.3.4309糖化酶(连云港市酶制剂厂产) 4.氯化钙、液碱,盐酸均采用工业级产品二、测定方法 1.葡萄糖:用斐林氏法测定 2.

作者吕保国

机构地区连云港市酿化厂

出处《发酵科技通讯》 CAS 1992年第1期20-21,19,共3页 Bulletin of Fermentation Science and Technology

关键词双酶法葡萄糖

分类号 TS245.4 [轻工技术与工程—制糖工程]

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发酵科技通讯

1992年第1期

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