TS-27—89菌株粗原料谷氨酸发酵的动力学研究

本文用停气法和氧平衡法测定了耐生物素的TS-27—89菌株在全玉米糖味精生产罐中的摄氧速率,容积传氧系数、溶解氧浓度等动力学参数,并计算了发酵过程中100m^3通气搅拌罐的溶解氧垂直分布。