味精发酵废母液提取菌体蛋白中试研究

一、概述味精生产中,发酵液经等电提取谷氨酸后的废母液含有1.1—1.3％的菌体(蛋白含量达75％左右),经实验研究可采用混凝沉降方法将其迅速凝聚,再将泥浆固液分离、滤渣干燥即能得到营养丰富经济价值高的菌体蛋白。二次废母液(澄清液与滤液)的化学耗氧量可降低30—40％,且菌体蛋白含量低于0.1％,但谷氨酸含量达2％,需进行处理。