含钙味精母液处理的研究报告

1991年9月,我厂精制生产遇上从未出现过的问题,即头道母液不仅做不成结晶味精,就连粉状味精也做不成。母液不仅浓缩速度慢,而且下锅以后结块,冷了以后像岩石一样坚硬,锤都锤不开,迫使将浓缩好的味精重新加热化成水待处理。几天之内,整个精制车间生产处于瘫痪状态。针对生产出现的严重局面,我们对各种可能出现的情况逐一排除,包括水质,纯碱及精制工艺操作等问题。通过分析测定,发现味精母液中混入了大量的钙离子(测定结果见表)。钙作为一种硬化剂。