注重安全畜禽产品迎接入世新挑战

Animal and poultry products meet new challenge of entering WTO

"入世路漫漫,接轨路更艰",入世之前我国曾普遍认为养殖业是具有较大优势的出口创汇产业.我国的猪肉价格比国际市场约低50%,牛肉约低80%,羊肉约低50%,禽肉约低30%,禽蛋约低30%.但优势是低廉的价格,而在品种结构、卫生标准、分类分级、品质质量、包装风味等方面同发达国家还有较大差距.我国的肉品加工绝大部分还处在初加工阶段,主要品种是冷却肉、热鲜肉,其产品附加值低,保鲜和货架期短,无竞争潜力.