色质联用仪快速定性酱油中3-氯-1,2-丙二醇的研究

下载PDF

导出

摘要自1999年欧盟国家检出亚洲国家进口的酱油含有超量的可疑致癌物3-氯-1,2-丙二醇(3-chloro-1,2-propandiol,3-MCD)[1],并在有关媒体上公布了不合格的品牌.2002年4月,我们利用三氯丙醇与对甲基苯磺酸衍生化[1,2],抽检青岛市场上的30种酱油样品.定性测定酱油中是否含有3-氯-1,2-丙二醇.结果如下.

作者于维森张慧娣宋旭岩

机构地区山东省青岛市疾病控制中心

出处《职业与健康》 CAS 2003年第2期44-45,共2页 Occupation and Health

关键词色质联用仪 3-氯-1 2-丙二醇酱油样品制备

分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]

引文网络
相关文献

参考文献2

1中国科学院大连化学物理研究所.气相色谱法[M].北京:科学出版社,1990..
2McFadden WH 周子衡译.气相色谱-质谱联用技术在有机分析中的应用[M].北京:科学出版社,1983.156-160.

共引文献3

1姜宏,唐岩.色质联用测定化妆品中氢醌的研究[J].卫生研究,2001,30(1):22-22.
2姜宏,管境,曲青.质谱直接进样技术确证食品中含罂粟碱[J].职业与健康,2001,17(3):56-57. 被引量：5
3姜宏,杨鸿宾.色质联用仪确证化妆品中的氢醌和苯酚[J].中国公共卫生,2001,17(6):552-552. 被引量：3

1靳克林.食品中砷化物的分离方法探索[J].河南预防医学杂志,1997,8(5):265-266. 被引量：1
2闵庆旺,陈培让,谭生建,王建社.药品快速定性监督检验箱的研制与应用[J].药物分析杂志,2000,20(4):275-276. 被引量：1
3傅武胜,林升清,黄剑锋.氯丙醇的毒理学研究进展[J].现代预防医学,2003,30(2):228-230. 被引量：13
4吴美平,薛云皓.市售酱油三氯丙醇监测结果分析与判定依据探讨[J].中国卫生检验杂志,2005,15(7):837-838. 被引量：5
5胡亚雄,韩春.一起由非0-1群弧菌引起食物中毒的调查报告[J].职业与健康,2002,18(12):43-44.
6陈惠娟,吴秀玲,高建伟.气相色谱法在农药残留检测中的质量控制[J].宁夏农林科技,2006,47(3):57-57. 被引量：1
7杨润,陈蓓,李放,蔡梅,马永建.2001-2009年江苏酱油中3-氯-1,2-丙二醇监测与结果分析[J].中国卫生检验杂志,2010,20(9):2281-2282. 被引量：1
8张正,金庆中,罗仁才,李洁,周珊.固体调味品中3-氯-1,2-丙二醇的污染状况[J].卫生研究,2001,30(5):302-302. 被引量：5
9郝凤桐.配制酱油的“标志物”——三氯丙醇[J].医药与保健,2011,19(10):67-67.
10孙明,张正尧.GC-MS法测定酱油中的氯丙醇[J].预防医学论坛,2007,13(4):337-338. 被引量：4

职业与健康

2003年第2期

浏览历史

内容加载中请稍等...

色质联用仪快速定性酱油中3-氯-1,2-丙二醇的研究

参考文献2

共引文献3

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史