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南通市某中学初中生膳食营养状况分析

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摘要 目的:了解初中生的营养状况。方法:采用询问法,连续3d调查学生膳食,同时进行身高、体重的检查,进行营养评价。结果:该校初中生热能摄入量充足,蛋白质摄入量略少,且豆类蛋白质所占比例较低;钙、维生素A、维生素B2摄入量不足;热能分配不尽合理,早餐摄入的热能偏低;体格检查中,有56%学生偏瘦,6%甚瘦。结论:该校初中生膳食结构不尽合理,建议调整膳食结构,提高蛋白质、钙、维生素A、维生素B族的摄入量,调整三餐热量分配并养成良好的饮食卫生习惯。
作者 徐鹏
出处 《中华医学写作杂志》 2003年第1期11-13,共3页
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