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谈谈啤酒生产中消毒剂管理被引量：1

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摘要 <正> 目前在啤酒生产中已普遍使用消毒剂,然而,生产消毒剂的厂家很多,质量各不相同,应该慎重选择使用,不可盲目添加。1 消毒剂杀菌能力试验1)消毒剂:某厂 H_2O_2,A 厂过氧乙酸,B

作者王贵庆魏跃虎

机构地区安庆天柱啤酒有限责任公司

出处《啤酒科技》 2003年第2期43-43,共1页 Beer Science and Technology

关键词啤酒生产消毒剂管理使用

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

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啤酒科技

2003年第2期

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