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动物血岂只是补血
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摘要
动物血因其营养价值高,富含蛋白质、铁、铜、钙等多种微量元素,而被人们誉为“液体肉”,在我国民间也有“以血补血”的说法,但是动物血的作用却不单单是补血。
作者
张爱军
机构地区
武汉市武昌铁路医院
出处
《医药与保健》
2002年第10期30-31,共2页
Medicine and Health Care
关键词
动物血
补血
蛋白质
铁
铜
钙
营养价值
分类号
R151.2 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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医药与保健
2002年 第10期
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