人乳的组成及其功能

人乳是婴儿最佳的天然食物 ,其中所含的碳水化合物、蛋白质、脂肪与脂肪酸、维生素、矿物质、微量营养素、激素能为婴儿的生长发育提供能量及必需的营养物质 ,其中的生长因子、淋巴因子及免疫细胞不仅能够促使新生儿胃肠生长及功能成熟 ,还能提供免疫防护作用。本文对人乳的组成及其功能加以综述 ,并标出一些成分的正常数值 ,以便在给婴儿添加辅食时作以参考。