猕猴桃矿质营养生理研究的进展

一、引言猕猴桃[Actiaidia Chinensis Plan-chon var. hispida C. F. Liang]源起我国西南部长江流域,其果实具有很高的营养价值与多种药理功能。新西兰在猕猴桃业上取得的巨大成就使猕猴桃成为本世纪的一种新兴果树,在世界范围内发展甚速。猕猴桃在本世纪初被引入新西兰,但作为商品栽培则是三十年代后的事,之后三十余年陆续有小面种的栽植,近二十年来增长尤为迅速。七十年代初,新西兰猕猴桃栽植总面积只有几百公顷,1981年增长至7583公顷,到1990年则已达18000公顷。世界主要猕猴桃栽培国家的生产情况见表1。