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果汁业发展思考

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摘要一、果汁业发展现状 1.企业规模小,加工率低我国的果汁业生产普遍存在着厂家多、规模小的现象.一些国内知名品牌其产量也不过占国内市场份额的10%左右,90%的大市场被洋果汁及各地的"杂牌军"瓜分了.与发达国家相比,我国的水果加工能力较弱,仅有10%左右,而在发达国家,加工比例通常达到60%～70%.

作者窦贵新郝荣兰郭岢峰马璟

机构地区长治市农业局

出处《山西农业》 2002年第12期51-51,共1页

关键词果汁业发展现状中国企业规模生产原料

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济] TS25 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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山西农业

2002年第12期

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