香椿采芽期的管理要点

"三月八、吃椿芽",即"谷雨"前后,对香椿树萌发的顶芽实施采摘;处于潜伏状态的侧芽,随之长出嫩梢,又可采收。香椿一年能采收6～10次,从4月至10月源源不断地供应市场,故有"椿树不怕剃头"之说。目前,有些地区对香椿树经营管理粗放,只是在顶芽葫发长到一定长度时摘下,再等着侧芽萌发后,进行第二次采收。以后的时间,任其自然生长。