我国肉牛产业现状与发展趋势

中国的肉牛业起步较晚,肉牛生产水平还很低,目前仍处于起步阶段。1996年中国牛的年末存栏量为1.4亿头,占世界牛存栏总量14.7亿头的9.5%,但中国牛肉产量仅占世界牛肉总产量5666万吨的5.4%,即每头出栏牛的产肉量仅为世界平均水平的57%。