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成品粮消费、面粉品种分配、小麦品质分等和软麦粉加工(下) 被引量：3

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摘要 3.3我国小麦和面粉品质 3.3.11982～1984年商品小麦品质原商业部谷物油脂化学研究所和北京市粮食科学研究所曾于1985年10月发表<我国商品小麦三年品质测定报告>.测定的小麦样品由全国11个产麦省(区)基层粮库(站)于1982～1984年三年送检,共计2,523份,每年平均839份;每份送检样品代表1万t商品小麦.

作者顾尧臣

机构地区国家粮食局科学研究院

出处《粮食与油脂》 2003年第2期2-5,共4页 Cereals & Oils

关键词成品粮消费面粉品种分配小麦品质分等软麦粉加工粮食工业

分类号 TS210.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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粮食与油脂

2003年第2期

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