DNA(脱氧核糖核酸)——新世纪营养素

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摘要脱氧核糖核酸(DNA)系由脱氧核糖与磷酸及胸腺嘧啶、胞嘧啶(嘧啶类)或腺嘌呤、鸟嘌呤(嘌呤类)4个碱中一个组成核苷酸为结构单位聚合而成高分子。所有生物细胞内均含有DNA,其司职系作为生命基本设计图的遗传信息,通过蛋白合成指令,与生长和组织分化等相关。核酸现已被誉为继蛋白质、脂质、糖质、矿物质、微生素、食物纤维之后第七营养素。摄入DNA。

作者亦森

出处《粮食与油脂》 2003年第2期11-11,共1页 Cereals & Oils

关键词 DNA 脱氧核糖核酸营养素生理功能

分类号 Q523 [生物学—生物化学] R151.2 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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