水牛奶产业成为我国农村经济新亮点

我国水牛存栏量现居世界第3位,但本地水牛不产奶,一头牛每年最多役用80天,既浪费了草地资源,又没有经济效益。而水牛奶却是乳品中的最好的品种,其营养价值比黄牛奶还高。据统计,目前我国年人均消费牛奶只有6公斤左右,远远低于全球平均的100公斤的水平,乳品市场巨大。水牛奶在南方一些城市正成为广大消费者欢迎的新品种。