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竹蕈考——《菌谱》名称考订之一被引量：2

Textual Research on Zhu Xun(竹蕈)

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摘要根据宋·陈仁玉《菌谱》对“竹蕈”的描述 ,广泛征引古代地方志、笔记小说、文人吟咏的有关记载进行考证 ,提出竹蕈即现代真菌分类学中的朱红蜡伞 ;对近年诸多出版物将竹蕈误订为血红乳菇或竹荪的观点进行了修正 ;还从古今生态变迁和真菌人类学的视角。

作者陈士瑜陈启武

机构地区湖北农学院菌史研究室

出处《中国农史》北大核心 2003年第1期3-7,共5页 Agricultural History of China

关键词《菌谱》竹蕈朱红蜡伞真菌人类学考证食俗食用菌

分类号 Q949.32 [生物学—植物学]

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中国农史

2003年第1期

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