用抽种法取代接种法煮糖提高产品质量

Improving the Quality of Products by Draw of Footing Instead of Seeding in Boiling

前言甘蔗糖厂生产耕地白砂糖,其色值不仅与原料甘蔗质量、生产工艺条件、蔗汁澄清效果、操作技术等有关,在煮糖取种方法上对它也有很大影响。我厂:1989/90年榨季,用接种法煮糖,白砂糖一级率只有12.89％;1990/91年榨季。