茶多酚提取方法的进展被引量：13

Progress on the extracting method of tea polyphenol

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摘要茶多酚是茶叶中具有生物活性的重要成分,它不仅是良好的天然抗氧化剂,近年发现还具有抗癌、抗衰老、抗辐射、消除人体自由基、降血糖血脂、防治心血管病、抑菌抑酶、沉淀金属等一系列特殊的药理作用.此外,随着研究的深入,茶多酚在化妆品、日用化工、轻化工等领域也开始得以应用.

作者张庆云

机构地区安溪全国茶叶市场开发有限公司

出处《中国茶叶》 2003年第1期15-16,共2页 China Tea

关键词天然抗氧化剂浸剂浸提法金属离子沉淀法药理作用茶多酚提取方法树脂吸附法

同被引文献110

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中国茶叶

2003年第1期

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