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冬瓜蜜饯的制作

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摘要冬瓜产量很高,销售旺季价格较低。所以将冬瓜加工成蜜饯冬瓜糖,是一条提高效益的好途径。 1、原料选择和处理冬瓜要求老熟肉厚,重量5公斤以上,形态完整,无病虫斑,用刨皮刀刨皮现肉质。

作者龚国强龚铭

机构地区湖南宁乡县仳乐桥镇八石村

出处《农技服务》 2000年第6期42-42,共1页 AGRICULTURAL TECHNOLOGY SERVICE

关键词制作方法原料选择糖浆蜜制冬瓜蜜饯

分类号 TS255.41 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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农技服务

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