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速冻猪肉木耳莲子软罐头
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4
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摘要
本文叙述以里脊肉、胡萝卜、木耳、莲子为主要原料,经蒸煮、速冻等工序制成猪肉木耳莲子软罐头,并介绍它的生产工艺和工艺要点。
作者
于增娟
机构地区
青岛雅优益食品有限公司
出处
《食品研究与开发》
CAS
2003年第2期36-37,共2页
Food Research and Development
关键词
软罐头
猪
里脊肉
胡萝卜
木耳
莲子
生产工艺
品质标准
分类号
TS295 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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食品研究与开发
2003年 第2期
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