超滤在配制葡萄酒澄清中的应用

用膜材质为聚砜的中空纤维膜超滤澄清配制葡萄酒的试验表明,用超滤生产的配制葡萄酒,外透光率可达99％,风味物质和营养成分保存较好。在37℃下6个月以上,仍清澈透明,无浑浊、沉淀,无邪杂味。