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橙皮苷提取工艺条件的研究
被引量：
15
Study On The Extraction of Hesperidin
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摘要
对碱提酸沉法从桔皮中提取橙皮苷的工艺条件进行研究。确定橙皮苷的最优浸提条件为:以氢氧化钙为浸提剂,料液比10:1,浸提温度60℃;浸提时间2h;酸沉淀pH4.0。二次重结晶得率1.6％,纯度81.8％。同时确定浸提次数为2次。
作者
李红
赵征
汪满情
机构地区
天津科技大学食品科学与生物工程学院
出处
《食品研究与开发》
CAS
2003年第2期39-41,共3页
Food Research and Development
关键词
提取
工艺条件
橙皮苷
碱提酸沉法
柑桔皮
分类号
TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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