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微生物快速检验最新进展
被引量：
10
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摘要
本文叙述食品安全事故,食物中毒与致病微生物的情况,针对上述问题,提出简便快速检验微生物的方法。
作者
刘炳智
朱蓓
王涛
机构地区
军事医学科学院卫生学环境医学研究所
出处
《食品研究与开发》
CAS
2003年第2期89-92,共4页
Food Research and Development
关键词
食物中毒
致病性微生物
快速检验
分类号
TS207 [轻工技术与工程—食品科学]
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食品研究与开发
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