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不同品种鲜葛根化学成分分析
被引量：
9
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摘要
本文叙述鲜葛根的产地、品种和营养价值,并着重对其化学成分进行分析。
作者
丁晓雯
李洪军
敬璞
吴雪琴
李莉
机构地区
西南农业大学食品科学学院
出处
《食品研究与开发》
CAS
2003年第2期92-93,共2页
Food Research and Development
关键词
品种
鲜葛根
化学成分
营养价值
药用
食用
分类号
S631.9 [农业科学—蔬菜学]
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食品研究与开发
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