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冬吃萝卜有食方

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摘要萝卜营养价值很高,含有丰富的水分、维生素C,一定量的钙、磷、碳水化合物和少量的蛋白质、铁及其它维生素,还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、触酶、淀粉酶、芥子油等有益成分.

作者郭宏伟

机构地区武汉市武昌铁路医院

出处《山东食品科技》 2003年第1期17-17,共1页

关键词萝卜食疗冬季食用营养价值

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学] R247.1 [医药卫生—中医临床基础]

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山东食品科技

2003年第1期

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