出处
《保鲜与加工》
CAS
2003年第2期25-25,共1页
Storage and Process
同被引文献12
-
1赵红霞,李应彪.内蒙古民族乳制品的概述[J].中国食物与营养,2007,13(10):49-50. 被引量：10
-
2赵红霞,李应彪.奶豆腐在不同温度贮藏条件下的变化研究[J].乳业科学与技术,2009,32(6):275-277. 被引量：4
-
3娜布其.蒙古族传统奶食文化探析[J].语文学刊（高等教育版）,2010(11):131-132. 被引量：3
-
4张雪红.国内外乳制品的质量安全研究[J].石河子科技,2013(4):14-15. 被引量：3
-
5王勃,朱力杰,刘贺,惠丽娟,马涛.贮藏期间干豆腐微生物指标和感官品质的变化[J].食品工业,2015,36(10):160-162. 被引量：6
-
6林鑫,倪娜,张海婷,齐月,张智勇,李华.奶豆腐的营养、加工、贮藏及产业展望[J].北方农业学报,2016,44(3):131-134. 被引量：7
-
7雅梅,哈斯其木格,陈永福,青格勒,朱建军,孙建萍,张红梅,肖芳.内蒙古传统乳制品产业发展现状调研报告[J].中国乳品工业,2016,44(7):28-30. 被引量：19
-
8双全,高文婷,柰如嘎,吴楠,雅梅,哈斯其木格,萨如拉.蒙古族传统发酵奶皮子的生产工艺及其营养特性[J].食品研究与开发,2018,39(13):154-159. 被引量：2
-
9崔丽娟.蒙古族民族乳制品加工现状的理性思考[J].农民致富之友,2018(23):220-220. 被引量：4
-
10赵艳坤,陈贺,王帅,王富兰,蔡建星,王成.生鲜乳中微生物检测技术研究进展[J].中国奶牛,2019(4):52-56. 被引量：4
二级引证文献3
-
1朱玲,孔欣欣.绿色豆腐的加工工艺优化及储藏周期影响因子研究[J].中国调味品,2023,48(4):143-147. 被引量：2
-
2林佳卫,刘敏,韩琬,邹寅,杜皓月.蒙古族奶酪成熟过程中微生物群落多样性分析[J].中国酿造,2023,42(4):146-150.
-
3李晓东,焦阳,刘璐,柴静,程金菊,马春丽.蒙古奶酪的工艺优化及其功能性产品开发研究进展[J].乳业科学与技术,2023,46(2):22-27.
-
1陈曾三.现代食品保质技术[J].广西轻工业,1994,10(4):12-14.
-
2肉类保鲜保质技术获突破[J].湖南畜牧兽医,2004(4):45-45.
-
3蒋云升,薛党辰,曹宏,陈秀兰.鹅肉制品辐照保质及其工业化生产初探[J].中国食物与营养,2005,11(2):30-31. 被引量：1
-
4罗龙新.国内外茶饮料生产技术现状[J].饮料工业,1998,1(2):6-9. 被引量：19
-
5罗龙新.国内外茶饮料生产技术及应用[J].罐头饮料工业,1998(3):26-30.
-
6吴威,郑博,孙明哲,逯家富.绿茶浸提影响因素的研究[J].农产品加工（下）,2011(7):44-46. 被引量：2
-
7曹宏,汪志君,陈秀兰,包建忠,席军,蒋云升,潘明,董杰.如皋火腿辐照保质技术的初步研究[J].农产品加工（下）,2007(4):4-5. 被引量：2
-
8吴锦铸,余小林,曾洲华,岑显新.切分蔬菜保鲜工艺研究[J].食品与发酵工业,2000,26(4):33-36. 被引量：72
-
9刘勇,王文国.香椿系列食品加工技术[J].农村新技术,1996,0(1):41-42.
-
10肉类保鲜保质技术在湘获得突破[J].河北畜牧兽医,2004,20(7):44-44.
;
