微量元素与人体健康

微量元素包括铁、锌、碘、铜、锰、钴、钙、铬、硒、镍、钡、锡、氟、锶等 14种 ,是构成人体内某些酶、活性蛋白、维生素和激素的不可缺少的重要成份 .对机体的代谢和生存 ,有着极其重要的生物学作用 .健康人体每日需摄入一定量的微量元素 ,主要通过正常的饮食中获得 .一旦缺乏 ,机体将不能正常进行代谢活动 .严重时 ,引起各种疾病 。