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我国黄原胶的品质评价及发展前景被引量：2

Quality Evaluation and Its Development Future of Xanthan in China

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摘要本文简述了国内外黄原胶的生产状况，并通过对不同企业产品的化验分析，对比国产黄原胶与国外黄原胶的差距，提出了相应的对策和建议。

作者陈有舜魏三文张文德

机构地区甘肃省武威顺兴生物化工厂

出处《中国食品添加剂》 CAS 2001年第1期24-27,共4页 China Food Additives

关键词发展前景黄原胶品质评价食用生产技术

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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参考文献4

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中国食品添加剂

2001年第1期

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