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控制释放技术在食品添加剂工业中的应用 被引量：3

Application of Controlled-Release Technology in Food Additive Industry
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摘要 介绍了控制释放技术的基本理论 ,并概述了常见控制释放系统在食品添加剂工业中的应用。 The theory of controlled release is introduced in this paper.And this article discussed the application of common controlled-release system in the food additive industry.
作者 武伟 杨连生
机构地区 华南理工大学轻化工研究所碳水室
出处 《中国食品添加剂》 CAS 2001年第5期58-62,共5页 China Food Additives
关键词 控制释放技术 食品添加剂工业 微胶囊 应用 Controlled-release, Food additvie, Microencapsulation, Application
分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
  • 相关文献

参考文献10

二级参考文献23

共引文献168

同被引文献20

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引证文献3

二级引证文献14

中国食品添加剂
2001年 第5期

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