巧识伪劣食品

掺假面粉 面粉掺入滑石粉或过多的增白剂,外观会显得灰暗。增白剂过多,蒸出的面食异常白亮,但会失去面食特有的香味掺有滑石粉的面粉,和面时面团松懈、软塌,难以成形,食之肚胀。