鱼粉质量鉴别

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摘要 1、看优质鱼粉外观新鲜,色泽随鱼种而异。2、摸优质鱼粉较细,手捏松软,放下后手上无杂质;劣质鱼粉较细,油性小或无油性。另外,抓取少量鱼粉,用手指头捻,黏性越大,鱼粉越新鲜。3、闻优质鱼粉气味纯正,无异味,而变质、劣质鱼粉常有怪味、臭味。新鲜的鱼粉有烤过的鱼香味,稍带鱼油味,无酸败、氨臭腐败味及焦味。

作者冯顺燕

机构地区云南省巧家县蒙姑镇农业综合服务中心

出处《基层农技推广》 2013年第4期18-18,共1页 Primary Agricultural Technology Extension

关键词质量鉴别鱼香味农业推广

分类号 S816 [农业科学—饲料科学]

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