壳寡糖诱导海鲜菇现蕾技术研究与应用

围绕采用壳寡糖诱导海鲜菇提早现蕾的功能,探讨壳寡糖使用时期、浓度、次数以及对生产成本、产量、品质的影响,综合分析该技术推广应用的价值与前景。试验结果表明,该技术可缩短海鲜菇养菌时间30天左右,生物转化率达到60%~80%,新增生产成本1%以内,产量和经济效益显著提高,为普遍推广提供了科学依据。