葡萄酒厂供冷被引量：1

Refrigeration in winery

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作者高树贤高畅

机构地区西北农林科技大学葡萄酒学院

出处《中外葡萄与葡萄酒》 2003年第1期39-40,共2页 Sino-Overseas Grapevine & Wine

关键词温度控制冷负荷供冷量冷却方式葡萄酒厂

同被引文献3

1李景明,于静,吴继红,葛毅强.不同酵母发酵的赤霞珠干红葡萄酒香气成分研究[J].食品科学,2009,30(2):185-189. 被引量：69
2陈慧斌,王梅英,王则金.HACCP系统在牡蛎速冻贮藏保鲜中的应用[J].山地农业生物学报,2006,25(2):151-154. 被引量：4
3于静,李景明,吴继红,葛毅强.顶空固相微萃取法(SPME)在红葡萄酒香气成分测定中的应用研究[J].中外葡萄与葡萄酒,2006(3):4-9. 被引量：36
4张军翔,周淑珍,王琨,韩慰.稳定工艺对红葡萄酒总酚与色度的影响[J].酿酒,2007,34(3):66-67. 被引量：7
5石磊,李诚.HACCP在郫县豆瓣生产中的应用[J].中国调味品,2007,32(6):25-27. 被引量：16
6王辉,赵晨霞,冯作山.稳定工艺对干红葡萄酒花色素苷的影响[J].中国酿造,2008,27(7):53-55. 被引量：1
7王秀娟,张坤生,任云霞.HACCP体系在虾仁涂膜保鲜中的应用[J].食品研究与开发,2008,29(4):169-173. 被引量：2
8杜君,李海兰,李慧,战吉宬,黄卫东.铜离子胁迫对葡萄汁中酿酒酵母的影响[J].中国农业科学,2010,43(15):3259-3265. 被引量：11
9战吉宬,廖天生,李长龙,何宏悉.柳州巨峰冬葡萄干红葡萄酒酿造工艺研究[J].南方园艺,2013,24(6):48-51.
10杨雪莲,何凤美,王家法,鲁周,刘进平,孙嘉怡,冯佳,贺华丽.简易葡萄酒酿造过程中存在的问题及解决办法[J].绿色科技,2014,16(1):245-248. 被引量：2

中外葡萄与葡萄酒

2003年第1期

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