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健全小麦粉标准体系促进我国制粉业健康发展
被引量:
3
Amplify Wheat Flour Standard System,Bring about Healthy Advance in Chinese Flour Milling Industry
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摘要
分析了小麦粉标准的现状及现行小麦粉标准体系存在的问题,指出了目前小麦粉标准体系应包含的内容及健全此体系的几点思考。
作者
周坚
机构地区
武汉工业学院
出处
《西部粮油科技》
2003年第1期12-14,共3页
China Western Cereals & Oils Technology
关键词
小麦粉标准体系
内容
面粉工业
中国
制订
分类号
TS211.7 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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西部粮油科技
2003年 第1期
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