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健全小麦粉标准体系促进我国制粉业健康发展 被引量:3

Amplify Wheat Flour Standard System,Bring about Healthy Advance in Chinese Flour Milling Industry
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摘要 分析了小麦粉标准的现状及现行小麦粉标准体系存在的问题,指出了目前小麦粉标准体系应包含的内容及健全此体系的几点思考。
作者 周坚
机构地区 武汉工业学院
出处 《西部粮油科技》 2003年第1期12-14,共3页 China Western Cereals & Oils Technology
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引证文献3

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