浅议制粉工艺中吸风粉的处理

Simple Explanation about Treatent of Absorbing Air Flour in Flour Milling Process

探讨了吸风粉的特性、产生的原因及对加工工艺的影响,并对其4种不同处理方式进行了比较分析,即:①用振动圆筛处理吸风粉;②单独用1仓或1/2仓高方筛来处理吸风粉;③采用去相应的系统筛理吸风粉;④单独提取吸风粉作为一种基础粉,同时指出了吸风粉的应用及其减少的措施。