水乃阿胶世家道地之源

自古阿胶出东阿,南朝陶弘景曾言出东阿,故名阿胶。北宋沈括在《梦溪笔谈》中说"东阿亦济水所经,取井水熬胶,谓之阿胶。""阿井在东阿县,有官舍禁之,其井乃济水所注,取井水煮胶,用搅浊水则清。故人服之,下膈疏痰止吐。盖济水清而重,其性趋下,故治淤浊及逆上之痰也。"东阿水,是大自然给厚道东阿人的一份礼遇。而东阿县与阿胶之间,一定有那么一条天然的纽带使之紧密联系,使得千百年来人们一直将东阿阿胶默认为阿胶的代名词。但这纽带究竟是什么?在2011中国冬至阿胶文化节上。