高桥绿蒿

江洲高桥三面环江,春信一达,万芽齐醒,满地青蒿,鲜灵清香。不用说田边地头,大河岸上柳树根下,连老宅墙根都有青蒿的在场。它们的叶子圆一些,手撕有丝连着,香味和汁水浓,苦味却没有。青蒿,被高桥人称为糯米蒿蒿。清明节前一天,高桥的寒食节,要做青蒿点心——蒿蒿茧。蒿子的嫩头取汁水,这才是植物精华,和糯米面和在一起,包了各色馅心,在镂花的桃木模壳里成型。