环糊精及其在有机合成中的应用

环糊精是由D-葡萄糖单元组成的环状低聚物,我们分别把由6,7和8个葡萄糖单元通过1.4位连接的聚合物称着α、β和γ环糊精。α-环糊精在自然界中天然存在,它有一个相对刚性的油饼形结构(如图1)。在分子的顶部有十二个由葡萄糖单元的2。