绿豆汤这样喝最消暑

炎炎夏日,绿豆汤是老百姓常喝的消暑饮品。绿豆含有丰富的蛋白质、多酚类物质、多种维生素、钙、磷、铁等矿物质,不仅能清热、消暑,还有利尿和平稳血压的作用,所以,在夏天喝些绿豆汤或绿豆粥对身体有益。绿豆汤喝绿色的还是红色的好?在煮绿豆汤的时候,很多人会发现哪怕是同一袋绿豆,煮出来的汤颜色也可能不一样,有时是绿色的,有时是红色的,这是怎么回事呢?原来,这和绿豆中的一种营养成分有关。