药食两用的宁夏枸杞

宁夏得天独厚的地理环境与气候条件、悠久的栽培历史及特有的炮制手段,形成了宁夏枸杞"皮薄、肉厚、粒大、色正、味甘、药效佳"的道地品质。诗人苏轼曾为枸杞写过一首诗:"神药不自闭,罗生满山泽。根茎与花实,收拾无弃物。"宁夏枸杞属茄科、枸杞属,是多年生双子叶落叶灌木,其果、叶、果柄和根系中都含有较丰富的营养成分、主要包括总糖、蛋白质、氨基酸、粗纤维、甜菜碱、胡萝卜素等,是名贵的中药材。