专家接力 谋局果酒产业发展

通过分析全球的酒类消费结构,中国的酒类消费结构,以及中国的酒类在全球酒类消费中的比重的这三个指标来看,我们必须推动这个酒类结构调整,降低烈性酒和白酒的比重,增加果酒、葡萄酒的比重,这是行业大的发展方向。在8月13日召开的果酒产业科技创新峰会上,联合国食物安全委员会高级指导委员及国家食物与营养咨询委员会原常务副主任梅方权、北京营养源研究所书记李东、江南科技大学生物工程学院副教授夏小乐等专家从自己的研究领域出发,从不同的角度为果酒产业今后的发展问诊把脉,排忧解难。